Cena para dos+regalitos de Washington

Ya he contado otras veces lo poco que me gusta cocinar, normalmente me pongo manos en la masa cuando estoy de mala leche y necesito poner la mente en blanco, aunque también me pongo cuando me retan a cocinar algo màs complejo que un huevo revuelto. Total, que en esas andaba ayer. L. llegò de Washington hasta las narices de comer basura yanquie. Vino a cenar a casa habiéndome retado con hacer algo màs laborioso que una llamada al Pizza-Hut Local. No tiene gracia, y jamàs recurro a eso. L. tiene la habilidad de hacer que me tome sus bromitas como algo personal, asìque estos son lo platos que preparé. Como soy pràctica, las sobras del pastel se van al congelador...

Pastel de puerros:

Ingredientes

• puerros
• queso rallado
• una taza de nata
• miga de pan
• tres huevos
• mantequilla
• sal y pimienta 

Preparaciòn: Se cortan los puerros en rodajitas finas y se sofrìen en una sartén con aceite.  Tienen que estar dorados y tiernos.Se pone a hervir la taza de nata y, justo antes de que hierva, se coloca la miga de pan desmenuzada.  Se deja enfriar y se añaden los huevos batidos, el queso rallado, la sal, la pimienta y los puerros. Se vierte la mezcla en una fuente para horno previamente enmantecada. 

Merluza con gambas al horno:

Ingredientes:

• aceite
• filetes de merluza (yo los compro congelados sì o sì)
• gambas peladas
• ajo
• limòn
• perejil

Preparaciòn: En una fuente para horno, ponemos aceite de oliva y arreglamos los filetes de merluza, colocamos las colas de gamba junto a los filetes de merluza. Salpimentar, ajo trituradito, limòn y perejil.Poner la fuente al horno precalentado y hornear durante unos 10 a 15 minutos.

Endivias al Roquefort:

Ingredientes: 

• endivias
• queso roquefort
• nata
• pimienta y sal
• pinyones

Preparaciòn: Dejamos las endivias en agua con sal durante media hora aproximadamente para evitar que amarguen, después se secan. Preparamos la salsa roquefort: se vierte la nata y el queso en un cazo a fuego medio para que el queso se vaya derritiendo, cuando empiece a hervir, se reduce el fuego y se deja cocer hasta que la salsa espese, se anyaden los pinyones y se va moviendo de vez en cuando, finalmente se espolvorea una pizca de pimienta negra y sal.

En vez de poner fotos de los platos preparados, mejor voy a poner fotos de los detallitos que me trajo L. de Washington: 

Senyaladores de lectura de perretes (de alguna pijo-tienda washingtoniana) 

Imanes que imitan ceràmica holandesa del siglo XVI (de la National Gallery)

Un Atlas temàtico con datos recientes: The Penguin STATE of the WORLD. Atlas. (de  Library of Congres)